Založit webové stránky nebo eShop

Lihová tabulka

 

LIHOVÁ TABULKA

Tabulka k výpočtu množství vody, které je nutno přidat ke 100 litrům lihu, aby se obdržela lihovina žádané nižší stupňovitosti.

Stupeň zřeď. lihu v % Stupňovitost lihu, který má být zřeďován v objemových procentech
95 90 85 80 75 70 65 60 55 50 45 40 35
Množství vody v litrech, které je nutno přidat ke 100 litrům lihu výše uvedené stupňovitosti, abychom ji snížili na stupňovitost uvedenou vlevo.
90 6,4                        
85 13,4 6,6                      
80 21,9 13,8 6,8                    
75 29,5 21,9 14,5 7,2                  
70 39,2 31,1 23,1 15,3  7,6                 
65 50,2 41,6 33,0 24,6 16,4  8,1               
60 63,0 53,5 44,4 35,4 26,4 17,5 8,7            
55 78,1 67,9 58,0 48,1  38,3 28,5  19,0 9,5          
50 96,0 84,7 73,9 63,1  52,4  41,8  31,3 20,8 10,3        
45 117,6 105,3 93,3 81,3 69,5  57,7  46,1 34,5 22,9 11,4      
40 144,5 130,8 117,3 104,0 90,8 77,6 64,5 51,5 38,4 25,5 12,7    
35 178,7 163,2 149,9 132,8 117,8 102,8 87,9 73,0 58,2 43,5 28,9 14,4  
30 224 206 189 171  154  136  119  102  85  67 50  33  16 
25 287 266 245 224  204  190  162  142 121  101 80  60 40
20 382 356 330 304 278 253 227 202 176 151 125 100 75
15 540 505 471 437  403  369  335  301  267  234  200  166  133

Příklad: Alkohol 80% máme zředit na 40%. V levém krajním sloupci vyhledáme požadovanou stupňovitost, což je v našem případě 40%, dále v horním řádku vyhledáme výchozí stupňovitost alkoholu, který budeme ředit, a na průsečíku příslušného řádku a sloupce čteme, že ke 100 litrům lihu stupňovitosti 80% je nutno přidat 104 litry vody, abychom dosáhli stupňovitost 40%.

Z toho pak vyplývá, že budeme-li mít jeden litr lihu 80%, musíme přidat 1,04 litry (1040 ml) vody abychom dosáhli požadovanou stupňovitost 40%. To znamená, že k 0,5 litru lihu (500 ml) přidáme 520 ml vody.

V této tabulce je již zohledněna objemová kontrakce (lihová směs se poněkud stáhne na objemu).

Pro maceraci (vyluhování) bylin pro výrobu likérů se doporučuje síla lihu 60%, pro výrobu různých léčivých elixírů 80%. Následně pak provedeme konečné zředění třeba na 40%.

Jestliže budeme do hotového výrobku ještě přidávat cukr (výhradně krystalový), musíme si uvědomit, že 1 kg krystalového cukru zvýší objem kapaliny o 0,6 litru (600 ml), což znamená jakoby jsme přidali ještě 600 ml vody.

 
TOPlist